ویژگی درمانی و سلامتی ارده خام: یک ماده ی غذایی سرشار از انرژی و سلامت

ارده خام، فرآورده ی طبیعی از دانه های کنجد پوست کنده و آسیاب شده، به عنوان یک ابرغذا با ویژگی های درمانی بی نظیر شناخته می شود. این ماده ی مغذی نه تنها در طب سنتی جایگاه ویژه ای دارد، بلکه پژوهش های علمی جدید نیز فواید گوناگون آن را تائید کرده اند.

ارزش غذایی ارده ی خام (به ازای 100 گرم)

ویژگی درمانی و سلامتی ارده ی خام

1- تقویت سلامت قلب و عروق

کاهش کلسترول بد و افزایش خوب به دلیل وجود سسامین و سسامولین

تنظیم فشارخون با منیزیم و پتاسیم

پیشگیری از لخته شدن خون و گرفتگی عروق

2- پیشگیری و مبارزه با سرطان

وجود آنتی اکسیدان های قوی مانند لیگنان ها و ویتامین کا که رادیکال های آزاد را خنثی می کند.

مهار رشد سلول های سرطانی کبد، پوست و روده در مطالعات آزمایشگاهی.

3- سلامت استخوان ها و دندان ها

تامین 43% نیاز روزانه به کلسیم در هر 100 گرم.

منبع غنی منیزیم و فسفر برای افزایش تراکم استخوان و پیشگیری از پوکی استخوان.

4- بهبود عملکرد سیستم گوارش

رفع یبوست با فیبر غذایی و ویژگی های ملین.

کاهش التهاب روده و بهبود زخم معده.

5- تقویت سیستم ایمنی و عصبی

ویتامین ب 6 و تیامین برای تقویت حافظه و پیشگیری از آزایمر.

روی (زینک) و آهن برای افزایش تولید گلبول های سفید و قرمز.

6- کنترل دیابت و تعادل هورمونی

منیزیم موجود در ارده ی خام به تنظیم ترشح انسولین کمک می کند.

فیتواستروژنها برای تعادل هورمونی زنان، به ویژه در دوران یائسگی مفیدند.

7- کاربرد در سلامت پوست و مو

ویتامین ای و اسیدهای چرب امگا 6 برای آب رسانی و کاهش چین و چروک.

آهن و روی برای جلوگیری از ریزش مو و سفیدی زودرس.

موارد احتیاط و عوارض احتمالی

1- مصرف محدود برای دیابتی ها

با وجود شاخص کلسیمی پایین، کالری بالا ممکن است قند خون را افزایش دهد.

2- خطر افزایش وزن

هر قاشق غذاخوری 90 کالری دارد و مصرف بیش از اندازه موجب چاقی می شود.

3- حساسیت

برخی افراد ممکن است به کنجد حساسیت شدید (آنافیلاکسی) داشته باشند.

4- مشکلات گوارشی

مصرف زیاد ممکن است باعث نفخ یا اختلال در هضم شود.

نکات مصرف و نگهداری

1-ترکیب با مصلحات

برای افراد گرم مزاج، همراه کردن با سرکه یا عرق کاسنی سفارش می شود.

2- نگهداری

در ظرف دربسته، دور از نور و حرارت تا 6 ماه قابل نگهداری است.

3- مصرف بهینه

یک تا دو قاشق غذاخوری در روز به عنوان صبحانه یا پیش غذا برای کنترل اشتها.

جمع بندی

ارده ی خام با دارا بودن بیش از 20 ماده ی معدنی و ویتامین ضروری، یک مکمل طبیعی برای بهبود سلامت عمومی محسوب می شود. با این حال، مصرف متعادل و توجه به شرایط فردی (مزاج، بیماری های زمینه ای، سطح فعالیت بدنی) برای بهره مندی از فواید آن ضروری است. همیشه پیش از افزودن آن به رژیم غذایی ویژه، با متخصص تغذیه مشورت کنید.

واژگان کلیدی: ارده ی خام، سلامتی ارده ی خام، انرژی ارده ی خام، ارزش غذایی ارده ی خام، نگهداری ارده ی خام، مصرف ارده ی خام.